トラクターを使って、田圃を耕す、 　　　『耕耘（こううん）』作業です。

田圃の土を１５センチほど掘りおこし、肥料を散布します。 　　　（こめ工房では食味が良くなるオリジナル肥料を散布します。） 　　　 　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　←後ろのノズルから肥料が出てきます。

次の作業はいよいよ田圃に水を入れて、 『代掻き（しろかき）』作業になります。 代かきは田んぼに水を入れたあと、土と水を よく混ぜながら、土の表面を平らにして水の 深さを揃え、田植えの準備作業になります。 このあとは、春の農作業のクライマックス！ 『田植え』作業になります。